Quelle adatte a un soggetto maturo devono essere di elevata qualità: si tratta delle cosiddette “proteine nobili“, caratterizzate cioè da un eccellente valore biologico, in quanto contenenti gli aminoacidi essenziali per l’organismo, facilmente digeribili e provenienti da alimenti di origine animale.
La percentuale proteica presente nella razione di un animale tra sei e undici anni di età, tuttavia, deve essere equilibrata: non deve essere eccessiva, per non rendere gravoso il lavoro fisiologico dei reni e del fegato, ma nemmeno troppo bassa, per contrastare la fisiologica riduzione del tessuto muscolare, tipica dopo il superamento dell’età adulta.
I lipidi, in particolare quelli presenti negli animali di origine animale, sono essenziali per il fabbisogno energetico dell’organismo: in questa fase della vita, tuttavia, è meglio non abusarne, poiché l’eccesso può favorire l’incremento di peso.
Fonte: tratto da Amici di Casa, ottobre 2017
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